Qualité


1989 : Agrément National Français

1995 : H.A.C.C.P + Agrément C.E.E

1997 : Manuel Qualité

1999 : Cahier des Charges Fournisseurs-traçabilité : Amont/Aval

2003 : Adhesion à la démarche régionale « Saveur en’Or »

2005 : Mise en place d’un nouveau système informatique

2006 : Gestion en temps réel de la production et des stocks : matières premières, produits semi-fini et produit fini, des températures de froid et de cuisson, enregistrement informatique des CCP

2006 : Réactualisation de notre système qualité H.A.C.C.P Mise à jour du plan de nettoyage suite aux nouvelles normes européennes 2006.

2007 : Informatisation des recettes, de la traçabilité amont/aval, Ainsi que des fiches de fabrication.

2008 : Création du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)

2009 : Engagement dans la démarche pour l’obtention du référentiel IFS (International Food Standart)

2012 : Réalisation de notre audit blanc IFS

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Coordonnées : Les Salaisons du Pavé d'Ascq
S.A. Méplon Gérard
ZA du Grand Ruage
59650 Villeneuve d'ascq
Tél. : +33 (0)3 20 41 03 09
Fax : +33 (0)3 20 41 27 50Plan d'accès ›