Notre entreprise

Jambon Meplon

Une histoire de Famille depuis 3 générations

Située sur Villeneuve d’Ascq, dans l’agglomération lilloise, L’entreprise a été créée en 1977 par Monsieur Gérard Méplon. Depuis 1998, elle continue à se développer sous la direction de son fils Hervé. Celui-ci ouvre en 2006, un 2ème site sur Maubeuge, dirigé par son fils Jérémy, venu rejoindre l’entreprise en 2008.

Un savoir-faire reconnu

Jambon Meplon

Reconnu par l’association des « Maître saleurs », elle est parmi les meilleurs spécialistes dans la fabrication de jambon supérieur et exerce son savoir-faire selon des recettes traditionnelles dont le « Pavé d’Ascq » en est une savoureuse expression. Mais aussi, dans une large gamme de jambons : jambon à l’os, rôti, ficelé, grillé, bruni, aux herbes, à la moutarde, au poivre, etc. ainsi que des recettes préparées « à façon », sur mesure, à la demande de ses clients. L’entreprise réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires de 4.5M€ pour un volume de 1000 tonnes annuelles destinées à une clientèle de : Hyper, Super, Grossistes, demi-grossistes, mais aussi commerçants traditionnels.

Un contrôle qualité rapproché

Jambon Meplon

Dans le cadre des normes en vigueur, à même de répondre à l’attente légitime de ses clients, aussi bien en terme de sécurité alimentaire que de qualité gustative, l’entreprise a mis en place un dispositif de contrôle rigoureux.

Celui-ci intègre une sélection exigeante des viandes, selon des cahiers des charges élaborés en partenariat avec ses fournisseurs (toutes les livraisons sont soigneusement contrôlées). Mais aussi une transparence totale au niveau de la traçabilité interne renforcée de produits découpés et préparés exclusivement en France.

Jambon Meplon

Un service qualitatif et réactif

Structure à échelle humaine, la société Méplon reste une PME souple et réactive, au service de ses clients, qu’ils soient Hyper, Super, Grossiste, commerçant traditionnel.
L’entreprise distribue ses produits dans toute la France ainsi que plusieurs pays d’Europe dans des délais très courts.

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Coordonnées : Les Salaisons du Pavé d'Ascq
S.A. Méplon Gérard
ZA du Grand Ruage
59650 Villeneuve d'ascq
Tél. : +33 (0)3 20 41 03 09
Fax : +33 (0)3 20 41 27 50Plan d'accès ›