JAMBON MEPLON : la tradition a du bon
Une histoire de famille et un savoir-faire
Créée en 1977 par Monsieur Gérard MEPLON, c’est sur la commune de Wasquehal que l’entreprise MEPLON voit le jour. C’est une unité mono produit spécialisée dans la fabrication de jambons cuits et le travail traditionnel d’un produit frais qui reste entier tout au long de son processus de fabrication et dont le «Pavé d’Ascq » en est une savoureuse expression...
En 1980, l'entreprise déménage dans un nouveau bâtiment de 1200 M² situé sur la commune de Villeneuve d’Ascq, dans l’agglomération lilloise ce qui lui offre la possibilité de travailler dans de meilleures conditions et d’augmenter son volume de fabrication.
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En 1992 et 1993, l’entreprise connait des difficultés liées à la conjoncture mondiale très tendue, elle se lance alors dans la valorisation de ses sous-produits (habituellement vendus), en fabriquant un peu de charcuterie cuite afin de palier à un manque d’activité, mais cela ne dure pas.
En 1998, suite au départ en retraite de son fondateur, c’est son fils Hervé arrivé dans la société en 1981 qui en prend la direction.
En 2003, l'entreprise fait partie des premières qui adhèrent à la marque des gens du Nord : « Saveurs en’Or », ce qui lui offre la possibilité de défendre son savoir-faire et son identité régionale.
En 2006, elle ouvre un 2ème site de 800 M² sur Maubeuge, spécialisé dans la fabrication de charcuteries traditionnelles et destiné à élargir sa gamme et proposer un assortiment représentatif de notre région.
Un service qualitatif et réactif
Structure à échelle humaine, la société MEPLON reste une PME souple et réactive, grâce à un outil informatique perfectionné gérant l’ensemble de l’activité mais aussi, grâce à sa propre flotte de véhicules lui permettant de servir ses clients régionaux, qu’ils soient hyper, super, grossiste, commerçant traditionnel ou rôtisseur.
L’entreprise distribue également ses produits dans toute la France par l’intermédiaire de transporteurs frigorifiques dans des délais de 24 à 48 heures.
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