Fabrication jambon Saveur en Or près de Lille

L’association « SAVEURS EN’OR » contribue à la promotion des produits et du « savoir-faire » agroalimentaire de notre région.

Dès sa création en 2003, nous y avons adhéré afin de promouvoir fièrement nos valeurs et ainsi étendre notre culture régionale au-delà de notre département et de nos frontières.

Nous mettons en avant l’utilisation de viande produite exclusivement dans le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie et transformée par notre main d’œuvre locale.

C’est dans cet esprit que l’ensemble de nos produits sont conçus, et ce, dans le respect des valeurs traditionnelles qui sont les notres depuis près de quarante années.

Le Monarcq

Description : Jambon ficelé main, fumage traditionnel au bois, cuisson douce

Poids : 8.5 Kg

Aspect : Forme originelle du jambon

Code article : 7419 blanc /7478 fumé / 7480 grillé

Colisage : x 1

Le Houblon d'ascq

Description : Jambon entier, saumuré à base de bière du CH’ti, doré au grill.

Poids : 8.5 Kg

Aspect : Forme originelle du jambon

Code article : 7589

Colisage : x 1

LE TRAITEUR

Description : Jambon entier traditionnel, désossé, cuit à l’étouffée dans son jus.

Poids : 9 Kg

Aspect : Forme originelle du jambon

Dimensions : L 300 x l 260 x h 150 environ

Code article : 7434

Colisage : 1 pièce

Le PAVE D’ASCQ (Avec Couenne)

Description : Jambon entier, cuit en moule traditionnel (recette datant de 1977)

Poids : 7.2 Kg

Aspect : Forme miche

Dimensions : L 200 x l 240 x h 190 environ

Code article : 7416

Colisage : 2 pièces

Pâté à la bière du Ch’ti

Description : pâté de foie macéré à base de bière du CH’ti

Poids : 4Kg

Code article : 5056

Colisage : 2 pièces

Pâté aux maroilles

Description : alliance savoureuse et douce d’un pâté de viande et de maroilles

Poids : 4 Kg

Code article : 5069

Colisage : 2 pièces

Pâté Grand-mère

Description : Recette traditionnelle à base de foie de porc et d’oignons

Poids : 4 Kg

Code article : 5941

Colisage : 2 pièces

Pâté Flamand

Description : Pâté à base de foie et de chicons

Poids : 4 Kg

Code article : 5177

Colisage : 2 pièces

Couronne à griller

Description : Saucisson de jambon cuit en boyau naturel, destiné à être passé au four, grill, rôtissoire ou barbecue

Poids : 2.8 Kg

Code article : 5054

Colisage : 4 paquets

Potjevleesch aux 4 viandes

Poids : 4 Kg

Code article : 5054

Colisage : 4 paquets

Caractéristiques produits:

Température de conservation +2°C à 4°C

Traitement : cuit à cœur

D.L.C : 30 jours

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