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1989 - Agrément National Français
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1995 - H.A.C.C.P + Agrément C.E.E
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1997 - Manuel Qualité
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1999 - Cahier des Charges Fournisseurs-traçabilité : Amont/Aval
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2003 - Adhesion à la démarche régionale « Saveur en’Or »
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2005 - Mise en place d’un nouveau système informatique
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2006 - Gestion en temps réel de la production et des stocks : matières premières, produits
semi-fini et produit fini, des températures de froid et de cuisson, enregistrement informatique des CCP
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2006 - Réactualisation de notre système qualité H.A.C.C.P Mise à jour du plan de nettoyage
suite aux nouvelles normes européennes 2006.
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2007 - Informatisation des recettes, de la traçabilité amont/aval, Ainsi que des fiches de fabrication.
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2008 - Création du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
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