Fabrication de jambon, charcuterie, salaison et produits rôtissoire
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Fabrication de jambon, charcuterie, salaison et produits rôtissoire
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  Produits rôtissoire
Fabrication de jambon, charcuterie, salaison et produits rôtissoire

 
  Fabrication traditionnelle en cuisson à l’étouffée sous-vide dans son jus. Pouvant être arômatisé :
Mexicaines, Herbes Provençales, Grillés, Moutarde...
   
 
Travers nature cuit :
POIDS 500 g
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 4717 nature / 4719 mex. / 4822 herbes
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
   
Jambonneau nature cuit :
POIDS 500 g
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 4709 nature / 4917 moutarde
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
 
 
Rôti de Porc cuit :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 3 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 7429 nature / 4814 herbes / 4815 mexicain
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
Petit salé cuit :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 6à 12 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 4718 nature / 4819 herbes / 4720 mexicain
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
   
Carré de côte cuit :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 9 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 7430 nature / 4818 herbes / 4817 mexicain
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
Palette cuite :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 6,2 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 4723 nature / 4724 caramel
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
   
Poitrine cuite :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 2,8 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 7410 nature / 4856 herbes / 4857 mexicain
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
Poiterine cuite grillée:
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 2,8 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE 4820
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
La Couronne à griller :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 2,8 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours
La Couronne grillée :
Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d ascq (59) Nord
 
POIDS 2,8 Kg
TEMPERATURE + 2°C à + 4°C
TRAITEMENT Cuit à coeur
CODE ARTICLE
COLISAGE environ 9 kg par colis conditionnement sous vide
DLC 21 jours

 

 
     
 
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