Vente en gros de jambon cru fumé et de jambon braisé de qualité supérieur Villeneuve d'ascq (59) Nord

Jambon de porc entier de fabrication traditionnelle entièrement désossé ou avec sa jambette d’os, cuisson à l’étouffée dans son jus.
Qualité supérieure (sans polyphosphate).

Caracteristiques organoleptiques:

TEXTURE : homogène.
GOUT : caractéristiques jambon cuit supérieur.
COULEUR : tranche de couleur rosée.

Fumé :

POIDS	9 Kg
ASPECT	Forme originelle du jambon
DIMENSIONS	L 300 x l 260 x h 150 environ
TEMPERATURE	+ 2°C à + 4°C
TRAITEMENT	Cuit à coeur
CODE ARTICLE	7434
COLISAGE	x 1
DLC	30 jours

D.D :

POIDS	9 Kg
ASPECT	Forme originelle du jambon
DIMENSIONS	L 300 x l 260 x h 150 environ
TEMPERATURE	+ 2°C à + 4°C
TRAITEMENT	Cuit à coeur
CODE ARTICLE	7435
COLISAGE	x 1
DLC	30 jours

Grillé :

POIDS	9 Kg
ASPECT	Forme originelle du jambon
DIMENSIONS	L 300 x l 260 x h 150 environ
TEMPERATURE	+ 2°C à + 4°C
TRAITEMENT	Cuit à coeur
CODE ARTICLE	7438
COLISAGE	x 1
DLC	30 jours


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