Un savoir-faire reconnu
Parmi les meilleurs spécialistes de la préparation de jambon supérieur, l’entreprise exerce son savoir-faire selon des recettes traditionnelles, une large gamme de jambons : jambon à l’os, rôti, ficelé, grillé, bruni, DD, aux herbes, etc. Autant de recettes préparées “à façon”, sur mesure, à la demande de ses clients et dont le pavé d’Ascq est une savoureuse expression.

Un contrôle qualité rapproché Dans le cadre des normes en vigueur, à même de répondre à l’attente légitime de ses clients, aussi bien en terme de sécurité alimentaire que de qualité gustative, l’entreprise a mis en place un dispositif de contrôle rigoureux. Celui-ci intègre une sélection exigeante des viandes, selon des cahiers des charges élaborés en partenariat avec ses fournisseurs (toutes les livraisons sont soigneusement contrôlées). Mais aussi une transparence totale au niveau de la traçabilité interne renforcée de produits découpés et préparés exclusivement en France.

Un service qualitatif et réactif
Structure à échelle humaine (moins de 25 personnes), Méplon reste une PME souple et réactive, au service de ses clients, qu’ils soient super ou hypermarchés, restaurateurs, revendeurs, grossistes ou commerçants traditionnels. Les jambons Méplon sont distribués dans toute la France dans des délais très courts.